Down memory lane..Kenny RR

"Welcome to KRR mem..!" Aku jerit dengan lemak merdu kepada sepasang couple separuh usia. Couple tu senyum dan mendekati kaunter.

"Yerp..half? Quater? White meat or dark meat? My pleasure to serve you mem!" 

"Thank you. Quater enough for me and i prefer wings. And breast for him. Side dishes...all salad and fruits and muffin...give me vanilla...thanks!"

Danggg! Dumm...dammm! Ayam sekor tu rabak aku kerjakan jadi empat bahagian dan dua daripadanya selamat mendarat di dalam pinggan empat segi seakan-akan tray makan macam sekolah asrama. Lepas tu aku pas pada colleague sebelah yang kemudian cepat jer isi tiga jenis salad dan letak muffin. Kalau customer yang masuk dan sopan macam tu aku boleh senyum sepanjang hari tapi kalau masuk customer yang sombong bongkak, aku rasa macam nak buat-buat terlepas je pisau butcher kat atas tangan depa kat depan kaunter...

Ok, that was a quick view masa aku jadi staff Kenny Roger Roaster di Plaza Kota Raya lebih 20 tahun lalu...ada tiga tahun juga aku buat part time kat situ. Paling aku suka bila kena duty front line kat main station, pemotong ayam! Sebabnya aku kena great customer dan tunjuk muka konfiden pada depa yang masuk pintu. Lepas tu aku kena tunjuk skill potong ayam dengan sebelah tangan pegang pisau butcher dan sebelah lagi pegang penyepit. We were not allowed to hold the chicken using hand..no! Might as well we must practiced to handled it gentle with butcher knife and holder properly as professional buther..chehhhh! Aku paling suka part potong ayam ni sebab rasa macam releave. Konon aku imagine aku potong orang!!! Pheww....

Mana lebih gebu dan banyak isi? Ayam dalam pinggan atau tangan di depan tu...tu kalau panggang cecah air asam best tu, gerenti macam daging batang pinang, tak dak lemak langsung!

Aku selalunya masuk keje shift petang, 6 pm - 10 malam setiap hari selepas habis kelas. naik bas SJ 46 dari Pantai Dalam ke Kota Raya. Bila jam 9 malam, dari tempat potong ayam, aku sudah nampak KA tunggu kat luar Kota Raya..masa tu aku cuma ingat nak paw KA mee goreng mamak kat Lorong Katak sebab nak makan ayam, bluekkkk! Dah jemu sebab hari-hari tengok ayam, potong ayam, panggang ayam dan curi ayam! Curi ayam sebab bila buat closing nak tutup kedai, Supervisor Bad akan cakap kat kitorang...make sure kita orang clear kan ayam tu ke dalam 'tong sampah'. maksudnya masuk beg kami walaupun kami sebenarnya tak boleh bawa balik dan kena buang saja ayam tu. Atas ihsan bad handsome...kami akan ambil sekor sorang kalau ada ayam lebih dan begitu juga muffin. Kalau tidak, semuanya akan dibuang sebab prosedur fast food, kami x boleh simpan. Dan ayam tu pun kena buat instant. Pagi tu lah marinate dan pagi tu juga panggang.

Dalam ramai-ramai staff ni, aku tak suka Syed Aizuddin sebab dia kerek gila. Kalau dia bertugas, semua food yang balance kena buang dan dia sendiri akan clearkan ayam dan segala bagai lebihan lain, walhal bukan ayam dia pun. Harap muka je jambu tapi semua tak suka dia sebab dia kerek manakala Bad pula sempoi tapi makwe keliling pinggang sebab hati baik..hik!

Cikgu Z kata, hwaaa bila ambil pic macam ni, macam makan ayam kat luar dari Malaysia...ahahh ye lah tu bila perut lapar, semua nampak indah, sekali bila nak bayar...mak aihhhh melampau harganya! Itu pasal aku mengharamkan kaki aku pijak masuk KRR, kecuali kalau ditaja...

Aku suka aim ada sorang budak ni, namanya kalau tak silap aku Raza Azlan Raja Mohamad Kamarudin, budak ni mild down syndrom tapi rajin ya amat buat keje. Dia sering ditugaskan di dining dan kitchen sebab bila bercakap ayaq liornya bersepah, jadi merbahaya kepada hidangan. Tapi aku salute kepada KRR masa tu sebab ada allocation untuk staff OKU, sangat mulia kan dan aku suka makan masa rest time dengan budak Azlan ni sebab dia akan tanya macam-macam pasal aku dan aku pula akan tanya dia ada berapa adik beradik, dia ada makwe ke tak etc. Dia lurus bendul dan akan ceritakan semua termasuklah apa mak dia masak etc...nice guy lah pendek kata cuma dia lembam je sikit..muka boleh tahan...ahahaha gedik!

Dan selepas tiga tahun, aku berhenti sebab dah masuk final year dan tersangat bizi serta membizikan diri walaupun aku masih boleh bekerja walaupun nak. Semalam adindaku, Cikgu Z, ajak makan di KRR dan itu pasal ada entry feeling2 kerja di KRR ini..ye lah sampai ada parut le kat lengan sebab bakar muffin dalam oven  size giant! Burrpp....

Ciput jer hidangannya tapi reganya RM31++ termasuk tax! Hmmm...memang aku tak akan masuk kalau sensorang...sebenarnya kalau masuk, kita bukan saja membayar harga makanan tapi harga layanan dan environment yang sangat selesa..dan aku minta black pepper sos lebih, saja nak kenakan adil waiter tu...tektik berjaya, dia bawa extra sos...

Nota: Aku pilih untuk buat part time di Kenny Roger Roaster sebab suka gila dengan lagu Lady by Kenny Roger walaupun pada masa sama, interview sebagai staff kat Pizza Hut pun berjaya masa tu..mungkin muka Bad yang handsome tu mempengaruhi...hahaha kalau KA tahu masa tu, harus aku kena dushhh! But then sekarang sama ada Bad, Raja Azlan atau KA..no more...sekarang mak ada dracula..sebab mak dah bermutasi menjadi vampire! Caya dak???